岩井温泉/明石家便り

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6月解禁!夏の名物「岩がき会席」始めます!

2017/05/28(日)
6月解禁!夏の名物「岩がき会席」始めます!

待望の岩ガキの出荷が始まります。鳥取県産の天然岩ガキは、6月〜8月が旬で、肉厚の身に濃厚な旨み、口の中でプルプルする食感はなんともいえない美味しさです。当館では、この「岩ガキ」をメインにした会席料理プランを6月より8月中旬までご用意致します。
当館で使用する岩がきは、地元網代港をはじめ鳥取の沿岸で採れる天然の牡蠣です。冬に採れるマガキと違い、身が大変大きくて食べ応え抜群です。当プランでは、レモンを搾って生で(ポン酢)で食べて頂く刺身と、味噌焼きの2つ岩ガキを楽しんで頂きます。


春限定「モサエビ会席」好評ご予約中!

2017/03/15(水)
春限定「モサエビ会席」好評ご予約中!

岩美町特産の「モサエビ」を使った海鮮会席料理が予約受付中です。モサエビとは、4月〜5月に岩美町の漁港を中心に獲れる高級海老のことで、最近は県外にもその名は知れ渡るようになりました。大粒で甘く弾力もあり美味しい海老ですが、傷みが早いため県外流通がほとんどなく、地元でしか食べられない海老なので、「幻のエビ」とも言われています。当プランでは、お造りや炭焼き、天麩羅、蒸し寿司でモサエビを味わって頂きます。このプランはモサエビ漁が終了する5月末までの期間限定までですので、是非この機会にご予約くださいませ。


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