岩井温泉/明石家便り
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8月より「白イカ会席」承り中！2017/07/31(月)
夏から秋にかけての鳥取名物「白イカ」を中心にした会席料理プランです。鳥取では「ケンサキイカ」を「白イカ」と呼びます。この「白イカ」は10月にかけて鳥取の沿岸で獲れ、他のイカに比べて甘みが強く濃厚な味わいが人気です。漁期のこの時期、夕暮れから深夜にかけて近くの海岸一帯で、イカ釣り船による幾多の幻想的な「漁り火」がご覧頂けます。 6月解禁！夏の名物「岩がき会席」始めます！2017/05/28(日)
待望の岩ガキの出荷が始まります。鳥取県産の天然岩ガキは、6月〜8月が旬で、肉厚の身に濃厚な旨み、口の中でプルプルする食感はなんともいえない美味しさです。当館では、この「岩ガキ」をメインにした会席料理プランを6月より8月中旬までご用意致します。 春限定「モサエビ会席」好評ご予約中！2017/03/15(水)
岩美町特産の「モサエビ」を使った海鮮会席料理が予約受付中です。モサエビとは、4月〜5月に岩美町の漁港を中心に獲れる高級海老のことで、最近は県外にもその名は知れ渡るようになりました。大粒で甘く弾力もあり美味しい海老ですが、傷みが早いため県外流通がほとんどなく、地元でしか食べられない海老なので、「幻のエビ」とも言われています。当プランでは、お造りや炭焼き、天麩羅、蒸し寿司でモサエビを味わって頂きます。このプランはモサエビ漁が終了する５月末までの期間限定までですので、是非この機会にご予約くださいませ。 |
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